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Waffle Benedict

INGREDIENTI:

1 Waffle Golden Malted®
40g di formaggio Parmigiano grattugiato
2 fette di prosciutto di Praga grigliato
2 uova cotte all’occhio di bue
salsa Béarnaise
peperoncino di Cayenna in polvere
5 asparagi alla griglia (opzionale)

Preparazione

Mettere il Waffle sul piatto e adagiare il prosciutto di Praga grigliato su metà Waffle. Cospargere di formaggio Parmigiano grattugiato, disporre gli asparagi grigliati e adagiare le uova cotte all’occhio di bue.
Farcire con un mestolo di salsa Béarnaise, cospargere leggermente di peperoncino di Cayenna in polvere e servire.